Merlot Blanc de Noir

Blanc de Noir ist von der Weinkarte nicht mehr weg zudenken. Kein Wunder, denn Blanc de Noirs haben meist wenig Säure,  sind weich und vollmundig. Trotzdem bringen sie eine leichte Frische und Fruchtigkeit mit.

Es muss aber nicht immer der Blanc de Noir aus dem Spätburgunder sein. Eine wirklich gut geeignete Rebsorte ist auch der Merlot. 

Ein sehr schöner Begleiter zu gegrilltem Fisch.